Социальные сети
Поиск по заведениям / Поиск по новостям

Винодельня "Amphorae"

Часы работы:
10.00-16.00
Расчёт по карте:
Да
Сайт:
Amphorae
Cоцсети:
facebook instagram
E-mail:
mitiag@dbf.co.il
Дата открытия
2000

Особенности заведения:

Винодельня Амфора в Израиле была основана в 2000 году Гаем Рыловым и виноделом Гилем Шацбергом и несколько лет назад все производство было переведено в необыкновенной красоты каменное двухэтажное здание в тосканском стиле, располгающееся при въезде на ферму Макура. Производственные участки и Центр посетителей объединились. В 2008 году винодельня была приобретена семьей Дубовых, которые, в сотрудничестве с Гаем Рыловым, а так же с одним из ведущих виноделов Израиля д-ром Аркадием Папикьяном, начали усовершенствовать винодельню, процессы производства, ну и сами вина. С тех пор идет постоянный процесс модернизации и усовершенствования. Для производства высококачественных вин, винодельня использует виноград только с лучших виноградников. Стремясь к совершенству и к созданию вин, соответствующих самым высоким мировым стандартам, винодельня пригласила к сотрудничеству одного из самых известных и уважаемых в мире консультантов по виноделию, г-на Мишеля Ролана (Бордо, Франция). Являясь владельцем десяти виноделен, Мишель Ролан консультирует десятки виноделен по всему миру и по праву считается одной из центральных фигур в области виноделия. А в 2016 году главным виноделом Амфоры становится Мааян Кушицки - опытный и одаренный виодел, консультирующий множество виноделен.
На винодельне Амфора, как и на всей Ферме Макура, скурпулезно следуют правилам экологически безопасного взаимодействия с окружающей средой. Есть понимание важности бережного отношения к природе. Все процессы на винодельне основаны на принципе минимизации вмешательства в естественную среду и предотвращения ее загрязнения.
Принцип пользования водой на винодельне основан на действии очистительной системы под названием "зеленый бассейн." Сточные воды из винодельни и завода по производству оливкового масла проходят процесс биологической очистки посредством трех бассейнов, содержащих водоочищающие растения. Различные виды папируса и тростника являются прекрасным фильтром для очистки воды. Под действием гравитации сточные воды перетекают из одного бассейна в другой, проходя сквозь естественные системы фильтров. Кроме того, бассейны стали местом гнездования птиц.



Отзывы (0)

Загрузка комментариев...

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии